IX Edizione – Corso per la somministrazione di cibi e bevande
Addetto che manipola gli alimenti – Livello di rischio 2
Il CSV Irpinia Sannio ETS, nell’ambito della propria proposta formativa, organizza la IX edizione del corso per la somministrazione di cibi e bevande, finalizzato a fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie in materia di normativa, sicurezza e corretta gestione degli alimenti.
Il corso è promosso dal CSV Irpinia Sannio ETS, con il coinvolgimento dei CSV di Caserta, Napoli e Salerno, ed è rivolto a tutti i volontari degli Enti del Terzo Settore (ETS).
Premessa
Chiunque gestisca un’associazione o, più in generale, un Ente del Terzo Settore, può trovarsi nella necessità di ampliare i servizi e le attività messi a disposizione dei propri soci e della comunità.
Tra le possibili attività rientra anche la somministrazione di alimenti e bevande nell’ambito di iniziative ed eventi organizzati dall’ente.
Per poter svolgere tali attività è necessario conoscere e rispettare la normativa vigente e adottare specifiche procedure relative alla manipolazione, trasformazione e conservazione degli alimenti, nonché alla tutela della salute e della sicurezza dei consumatori.
Obiettivi formativi
Il percorso formativo è finalizzato all’acquisizione delle conoscenze e delle competenze necessarie per la somministrazione di alimenti e bevande in ambito associativo, con particolare riferimento alle iniziative e agli eventi di carattere occasionale.
Contenuti
Il corso affronterà, tra gli altri, i seguenti argomenti:
• evoluzione della normativa in materia di somministrazione di alimenti e bevande;
• REC – Registro Esercenti il Commercio: origine, evoluzione normativa e successiva soppressione;
• SAB – Somministrazione di Alimenti e Bevande e normativa relativa all’abilitazione al commercio e alla somministrazione di prodotti alimentari;
• disposizioni legislative riguardanti la salute, la sicurezza e l’informazione del consumatore;
• principi e corrette modalità di manipolazione, trasformazione e conservazione degli alimenti.
Modalità e date
Il corso ha una durata complessiva di 8 ore, escluso il test finale, e si svolgerà esclusivamente online, in modalità asincrona.
I corsisti saranno contattati direttamente dall’ente formativo e riceveranno le credenziali personali per accedere alla piattaforma didattica. È pertanto necessario indicare, in fase di iscrizione, un numero di cellulare e un indirizzo e-mail validi.
Il percorso formativo e il test finale dovranno essere completati nel periodo compreso tra il 16 e il 23 settembre 2026, esclusivamente online.
ATTENZIONE: decorso il termine del 23 settembre 2026, non sarà più possibile accedere al corso e sostenere il test finale;per completare il percorso sarà necessario ripetere la formazione.
Prima dell’inizio del corso è previsto un breve incontro online di presentazione, che si terrà:
Mercoledì 16 settembre 2026, alle ore 15.00
Durante l’incontro, i rappresentanti del CSV Irpinia Sannio ETS e i referenti dell’ente formativo illustreranno le modalità di partecipazione e di svolgimento del percorso.
Le credenziali di accesso alla piattaforma saranno comunicate a ciascun partecipante successivamente all’iscrizione.
Docenza
Il corso sarà tenuto dalla Cooperativa Sociale La Girella.
Attestato finale e materiale didattico
Al termine del percorso formativo, a seguito del superamento del test finale, è previsto il rilascio di un attestato finale di formazione per alimentaristi (ex libretto sanitario).
Iscrizioni
Il corso prevede una quota di compartecipazione di € 20,00 per ciascun partecipante.
La quota dovrà essere versata sul conto corrente bancario intestato a:
CSV Irpinia Sannio ETS
IBAN: IT67G0503415000000000008476
Causale: Contributo quota di compartecipazione corso “[nome corso]” Nome e cognome partecipante
Il pagamento dovrà essere effettuato all’atto dell’iscrizione.
In caso di assenza o mancata partecipazione, la quota di compartecipazione NON sarà restituita.
Termine per le iscrizioni
I volontari potranno iscriversi entro venerdì 11 settembre 2026 compilando, la domanda di iscrizione al seguente link https://form.jotform.com/262424696203053
Per completare correttamente l’iscrizione, inoltre, è necessario che il Presidente dell’ETS richieda la partecipazione al corso dei propri volontari, indicando nome e cognome di ciascun partecipante, mediante comunicazione da inviare al seguente indirizzo: info@cesvolab.it
Informazioni
Per ulteriori informazioni è possibile contattare la segreteria del CSV Irpinia Sannio ETS: Tel. 0825 786108